Domaine Marey - Vins Domaine Marey
MEUILLEY - NUITS SAINT GEORGES

nos fruits

 

Le melon

NOTRE PRODUCTION

Du 01 juin au 31 aout - Voir le calendrier de production
- Melon type charentais brodé

Protégé par son écorce épaisse, le melon a l'avantage de se gorger d'eau (88 %), ce qui le rend très rafraîchissant. Cette richesse en eau, associée à une remarquable richesse en potassium (300 mg/100 g) font de lui un fruit particulièrement diurétique. Il est aussi très bien pourvu en fibres (1 g/100 g) qui lui confèrent un pouvoir laxatif. Tout ceci avec un apport en sucre plus que raisonnable et un apport calorique modéré : 48 kcal/100 g.

Le melon affiche une teneur en carotène (provitamine A) très significative : 100 g de melon en apporte 2 mg, soit la moitié des besoins quotidiens conseillés.
De plus, le melon est une importante source en vitamine C

 

La pêche de vignes

NOTRE PRODUCTION

Du 01 septembre au 15 septembre - Voir le calendrier de production
- Pêche de vigne a chair claire - peau a deux couleur

la pêche de vigne se présente avec une chair rouge foncé, une peau gris souris et une maturité plus tardive. Sa maturité correspond à celle de la vigne. Etant sensible aux attaques d'oidium, des viticulteurs avaient l'habitude de planter quelques pêchers au milieu des plans de vignes afin de détecter la maladie.

Douce et spécialement fondante dans la bouche, elle attire par un petit goût bien particulier. Ce sont les meilleurs fruits pour la réalisation des confitures de pêches. Agréables l'été, les pêches contiennent beaucoup d'eau. Fruit très digeste aux fibres bien tolérées.

La valeur énergétique de la pêche est de 39 calories au 100 grammes. Excellente pour la peau, elle est réhydratante.

 

LE NECTAR DE Pêche de vignes - Nouveau

NOTRE PRODUCTION

Pasteurisation de nos pêches de vigne. Produit unique a jus clair sans pulpe en bouteille de 1 litre. Disponible toute l'année

Un "Nectar" provient d un fruit que l'on raffine afin d'obtenir une pulpe (pêche, abricot...) : le jus filtré est alors additionné de la quantité d'eau nécessaire à la dilution et de sucre afin de rétablir l'équilibre sucre/ acide souhaité.
Le nectar de pêche de vigne se consomme à toute heure, et plus particulièrement pour le thé ou goûter. Se prête également à la confection de cocktails.

Nectar de noël :
80 ml de nectar de pêche, 1 trait de jus de citron, 80 ml de crémant de Bourgogne bien frais, 1 trait de sirop de cassis ou de grenadine
Versez la préparation dans un verre cocktail. Ajoutez le citron. Colorez avec le cassis ou la grenadine. Complétez avec le crémant de bourgogne

 
 
 




L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération     |     Mentions légales      |     Réalisation : Rouge Cerise