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Crémant de Bourgogne

  • Cépage :Pinot Noir - Aligoté - Chardonnay
  • Vinification :Vinification réalisé par le Domaine Boisset. Blanc de blanc chardonnay de sélection avec nos raisins des hautes cotes de nuits.
  • Caractère des vins :La récolte est effectuée en caisses ajourées et rentrée indemne de toute oxydation. Le pressurage est limité à 100 litres pour 150 kg de raisin. Le vin sera dégusté au début et à la fin de son élaboration, identique à la méthode champenoise, et devra être agréé à chaque fois pour mériter le titre "Crémant de Bourgogne". Vendangé à bonne maturité afin d'obtenir l'acidité idéale pour éviter les redoutables maux de tête ou aigreur d'estomac. Léger, brillant et fruité.
  • Situation :Le Crémant de Bourgogne est né par un décret du 17 Octobre 1975. Son élaboration respecte un processus très strict destiné à lui assurer une qualité incontestable.
  • Durée de conservation :5 ans pour les années moyennes, jusqu'à 10 ans pour les meilleures.
  • Température de service :La flûte est le verre idéal pour le servir entre 6 et 8 °C.
  • Gastronomie :C'est un vin de fête (réception - succès - baptêmes - noces ...). Il est consommé nature ou parfumé au cassis, framboises, mûres, pêches de vigne.

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Crémant de Bourgogne

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